Saludos compañeros y docentes,
Mi nombre es Ana Francisca Tavarez Mendez. Actualmente vivo en la ciudad Santo Domingo de mi país República Dominicana, Ingeniera en Tecnología de los Alimentos y me da mucho gusto poder compartir con profesionales de diferentes áreas y continuar juntos a cumplir esta meta tan importante para nosotros y el mundo como lo es la Seguridad Alimentaría.
Soy inspectora del Departamento de Inocuidad Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura y capacitamos a todos los productores y manipuladores de la etapa primaria en Buenas Practicas Agrícolas, de Manufactura y Ganaderas (BPA, BPM y BPG). Además de ser responsables de dar seguimiento a todo el proceso de registro de los establecimientos agropecuarios, desde que el productor realiza su solicitud, hasta que se emiten los resultados, vía una constancia de reconocimiento de aplicación de las BPA, BPM y BPG a aquellos establecimientos que cumplan con la normativa vigente.
Mucha suerte y adelante!!!
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