Retos para el Comercio y la Seguridad Alimentaria, Foro 3.1 Análisis de Tendencias de Mercado, Comercio y Políticas para el Desarrollo del Mercado de Alimentos

Saludos compañeros y docente, 

Comparto mis opiniones, 

¿Cómo el estudio de mercado que has realizado impacta política, económica y socialmente en el contexto donde estas desarrollando tu proyecto de investigación? 

El uso adecuado de plaguicidas es fundamental para la salud de las personas expuestas. Aun cuando algunas compañías químicas productoras de plaguicidas tratan de educar al público sobre la mejor manera de usarlos a través de campañas de educación, existen barreras estructurales para que ellas o los gobiernos lleven a cabo esas campañas. Uno de los grandes problemas que han comprometido en las últimas décadas en Centroamérica la sostenibilidad de los agrosistemas, la biodiversidad y el bienestar y calidad de vida de los seres humanos lo constituye el alto uso de plaguicidas. 

La degradación intensa del medio ambiente es uno de los retos más importantes que los gobiernos del continente deben enfrentar actualmente. Esa degradación responde a distintas causas, pero está acelerada por el uso indiscriminado de plaguicidas extremadamente tóxicos, que causan no sólo daños al medio ambiente sino también afectan la salud de los seres humanos. 

El Programa de Monitoreo y Vigilancia de Residuos de Plaguicidas en Frutas y Vegetales, está enfocado incrementar la calidad e inocuidad de estos productos, tanto para el mercado interno como de exportación. Este programa es de suma importancia para la seguridad alimentaria del mundo, ya que favorece las políticas de los gobiernos y promueve la exportación de frutas y vegetales para fortalecer la producción agrícola y el crecimiento de las zonas rurales. 

Con este proyecto se pretende controlar y garantizar que los niveles de plaguicidas presentes en las frutas y vegetales no representen un riesgo a la salud del consumidor, y la necesidad de proteger la salud de los sectores más vulnerables de la población, especialmente los niños, embarazadas y envejecientes. Además con la vigilancia y monitoreo de residuos de plaguicidas en las frutas y vegetales se da seguimiento a los resultados de no conformidad debido a la presencia de residuos ilegales de plaguicidas, lo que contribuye a detectar las áreas más débiles y que más necesitan de capacitación y atención.

También la distribución/difusión de información obtenida en este proyecto.

¿Qué avances reconoces que ha tenido dicho contexto en torno a la seguridad alimentaria? 

Actualmente hay un mayor conocimiento sobre los factores que influyen en el desarrollo económico de los países y su relación con el medio ambiente, así como sobre la necesidad de adoptar estrategias de desarrollo que sean sostenibles, protejan el medio ambiente y aumenten la calidad de vida de las poblaciones. 

Hemos visto grandes avances dentro de lo que es la inocuidad de los alimentos para la seguridad alimentaria, tales como la implementación de reglamentaciones y normas nacionales, regionales y mundiales. Otros avances como el desarrollo de estrategias para la educación y especialización en esta área y otras de gran importancia para la seguridad alimentaria.