Saludos compañeros y
docente,
Hoy en
día, alrededor de la tercera parte de la producción mundial se comercializa
internacionalmente. Los adelantos tecnológicos en materia de transportes y
comunicaciones, y los acuerdos internacionales que favorecieron la aplicación
de políticas comerciales más liberales son algunos de los motivos tras esta
tendencia. El aumento de los flujos de productos básicos ha ido acompañado del
rápido crecimiento de los movimientos de capitales y, en menor medida, de las
transferencias de tecnologías.
La
apertura comercial y la globalización de mercados han acelerado los procesos de
intercambio de productos alimenticios frescos y procesados entre diversos
países y bloques económicos. Si las previsiones de los expertos de los
organismos multilaterales y del gobierno se cumplen, en un tiempo relativamente
corto, los aranceles y demás barreras de orden comercial desaparecerán y los
aspectos sanitarios y de inocuidad alimentaria serán de importancia crucial.
Por lo tanto, asegurar que el consumo de los alimentos no sea nocivo para la
salud humana se torna en un requisito de acceso a los mercados internacionales
y en una garantía sanitaria para los productos importados destinados al consumo
local.
Referencias:
FAO. (1988). AS NEGOCIACIONES COMERCIALES MULTILATERALES
SOBRE LA AGRICULTURA. Recuperado el 04 de 09 de 2015, de
http://www.fao.org/docrep/003/x7352s/x7352s01.htm
Pecuarias, R. C. (2009). Recuperado el 4 de 10 de 2015, de
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S012006902009000300009
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